Samoussas chèvre miel

Samoussas chèvre et miel

 

Ingrédients :

(pour environ 15 samoussas)

8 feuilles de brick

200g de chèvre frais (de type P’tit Billy)

4 c à c de miel (mais ça, c’est surtout selon votre goût)

1 jaune d’œuf

 

Préparation :

Mélanger le chèvre et le miel.

Détacher une feuille de brick. La partager en deux. La plier en deux dans le sens de la longueur. Y déposer un peu de farce sur la droite de la bande obtenue, puis replier de façon à obtenir des triangles. Recommencer l’opération pour toutes les autres feuilles de brick.

Diluer le jaune d’œuf avec un peu d’eau et badigeonner tous les triangles.

Faire cuire dans un four préchauffé, à 210°C (Th.7), jusqu’à ce que les samoussas soient bien dorées. (Ne vous inquiétez pas si le fromage a coulé …)

Déguster tant que c’est chaud et croustillant !

 

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Tartines de chèvre aux herbes de provence

Ingrédients :

Baguette de campagne
Bûche de chèvre
Huile d’olive
Herbes de Provence

Préparation :

Coupez des tranches de baguette.
Coupez des tranches de fromage de chèvre.
Déposez les tranches de chèvre sur les tranches de pain.
Versez quelques gouttes d’huile d’olive sur chaque toast, puis parsemez de quelques herbes de Provence.
Mettre au four à 210°C (Th. 7) jusqu’à ce que le fromage soit fondu.