Dhal de lentilles corail

 

Dhal de lentilles corail

Recette inspirées du site 750g.com

 

Ingrédients :

(pour 4 personnes)

170g de lentilles corail

250 mL d’eau

200 mL de lait de coco

50 mL de lait de riz (ou lait de vache ou eau)

3 gousses de cardamome ouvertes

1/2 c à c de sel

1 c à c de curry

 

Préparation :

Faire cuire les lentilles dans l’eau avec les gousses de cardamome, sur feu doux jusqu’à complète absorption.

Ajouter le lait de coco et le lait de riz, et laisser cuire une dizaine de minutes sur feu doux (ne pas attendre l’absorption complète pour garder de l’onctuosité).

Ajouter le sel et le curry. Mélanger. Déguster 🙂 !

On peut servir le dhal avec du riz blanc et des légumes, ou encore avec du poulet grillé.

 

 

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