Pommes de terre rôties à la suédoise ou hasselback potatoes

Recette testée : Hasselback potatoes sur Marmiton.

Une super recette, très simple, qui change des frites ou autres pommes de terre rôties, et ça permet une jolie présentation 🙂 !

Ingrédients :

(pour 4 personnes)

4 grosses pommes de terre
4 cuillères à café de beurre
huile d’olive
fleur de sel
poivre du moulin
paprika
origan
thym
romarin

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

Laver les pommes de terre. Les entailler sur les 3/4 en tranches de 5 mm environ. Une technique que j’ai trouvé sur le blog de Papilles et Pupilles, est de disposer 2 baguettes de chaque côté afin de les entailler régulièrement sans aller jusqu’au bout.

Entre chaque tranche et sur chaque pomme de terre, parsemer des aromates (fleur de sel, poivre, paprika, origan, thym et romarin).

Puis ajouter du beurre sur chaque pomme de terre ainsi qu’un peu d’huile d’olive.

Les placer dans un plat allant au four.

Les enfourner pour 45 minutes à 1 heure ( les arroser régulièrement du beurre et huile fondus).

Déguster !

 

 

Pommes de terre grenaille à l’ail et au thym

D’après une recette de Papilles et pupilles.

Ingrédients :

(pour 5 personnes)

1kgs de pommes de terre grenaille

Gousses d’ail (selon votre goût, j’en compte au moins 1 par personne)

2 branches de thym

1 c à c rase de gros sel

4 c à s d’huile d’olive

 

Préparation :

Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Faites saisir tous les ingrédients, puis laisser sur feu très doux à couvert pendant environ 3/4 d’heure, en remuant régulièrement.

Et … c’est tout ! C’est aussi simple que ça et c’est juste parfait !